Không chỉ hấp dẫn về hương vị, BBQ Beef Turnover còn rất dễ thực hiện với nguyên liệu đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng thành phẩm lại cực kỳ “xịn sò”.
NGUYÊN LIỆU
- Dầu ăn (20ml)
- Tỏi băm (5g)
- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ (15g)
- Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ (15g)
- Khoai tây cắt hạt lựu nhỏ (25g)
- Thịt bò xay (250g)
- Sốt BBQ Heinz (100g)
- Nước (75ml)
- Muối và tiêu (Vừa ăn)
- Phô mai mozzarella bào sợi (90g)
- Bột bánh ngàn lớp đông lạnh (3” x 3”) (6 miếng)
Hỗn hợp quét mặt bánh (Eggwash):
- Trứng: 1 quả
- Sữa: 1 muỗng
CÁCH CHẾ BIẾN
- 1.Đun nóng dầu trong chảo
- 2.Phi hành và tỏi đến khi mềm và hơi trong
- 3.Thêm cà rốt và khoai tây, xào đều
- 4.Cho thịt bò xay vào, xào đến khi chín và phần nước thịt bay hơi hết
- 5.Thêm sốt BBQ vào, đảo đều
- 6.Thêm nước, nấu nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm và nước cạn
- 7.Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa ăn
- 8.Dàn hỗn hợp ra khay, để nguội rồi cho vào tủ mát
- 9.Làm nóng lò nướng ở 200°C
- 10.Phết dầu hoặc bơ lên khay nướng
- 11.Lắp bánh: đặt khoảng 50g nhân bò và 15g phô mai mozzarella vào giữa mỗi miếng bột bánh (Lưu ý: bột bánh nên được rã đông vừa đủ để dễ tạo hình, nhưng vẫn phải còn lạnh
- 12.Đặt các bánh đã gói lên khay nướng đã chuẩn bị
- 13.Quét mặt bánh bằng hỗn hợp trứng – sữa
- 14.Dùng dao rạch vài đường nhỏ để thoát hơi
- 15.Nướng đến khi bánh chín vàng và lớp vỏ nở phồng
- 16.Lấy ra để nguội và thưởng thức
THÀNH PHẨM
BBQ Beef Turnover sau khi nướng có lớp vỏ vàng ươm, giòn tan, bên trong là phần nhân thịt bò mềm ngọt, khoai tây bùi bùi, phô mai tan chảy hòa quyện cùng vị khói đặc trưng của sốt BBQ Heinz.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh chuẩn vị Âu – Á, giòn bên ngoài, đậm đà bên trong. Còn chần chừ gì nữa lưu ngay công thức và áp dụng liền đi nha!!!
